Etikette I

Das Essen mit Stäbchen

Es ist gar nicht so schwer, wie sie vielleicht denken. Auch wenn es wie die reinste Fingerakrobatik aussieht, mit nur ein wenig Übung gelingt es jedem. Hier ist eine kleine Anleitung:

Stäbchen Stäbchen: Falsch

Klemmen Sie ein Stäbchen in den Winkel zwischen Daumen und Zeigefinger und drücken Sie es damit gegen das untere Drittel Ihres Ringfingers. Das Stäbchen sollte fest sitzen.

Halten Sie das zweite Stäbchen zwischen Daumenspitze, Zeige- und Mittelfinger. Nur dieses Stäbchen bewegt sich durch den Einfluß der drei beteiligten Finger.

Tabus beim Essen mit Stäbchen

Im Folgenden sehen Sie Beispiele, was Sie bei Tisch in Japan niemals tun sollten. Die Geräusche, die Sie ebenfalls nicht beim Essen verursachen dürfen, können wir natürlich nicht zeigen. Am besten einfach, Sie machen einfach keine...

Hiroi-Hashi (拾い箸): Man gibt das Essen von Stäbchen zu Stäbchen.

Sashi-Hashi (指し箸): Auf eine Person im Raum mit den Stäbchen zeigen.

Komi-Hashi (込み箸): Schale zum Mund führen und den Inhalt mit Stäbchen in den Mund schaufeln.

Watashi-Hashi (渡し箸): Die Stäbchen auf dem Teller ablegen. Man sollte diese nämlich immer auf dem Hashioki ablegen.

Neburi-Hashi (ねぶり箸): Die Stäbchenspitzen genüßlich ablecken.

Sashi-Hashi (刺し箸): Die Stäbchen ins Essen oder den Reis stecken. (Bitte beachten Sie: Es handelt sich hier bei der Bezeichnung um eine andere Schreibweise, aber die gleiche Aussprache im Japanischen.)

Japaner lernen natürlich von Kindesbeinen an, dass man all dies nicht tun darf, wenn sie oder er sich mit seinen Mitmenschen an einen Tisch setzt. Sie dagegen müssen vielleicht ständig auf der Hut sein…

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